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Aguacate ECO

5,21 €

Unidad de venta: 500 gr

Precio/kg: 10,42 €

2 piezas

Peso  aproximado: 500g

Variedad: Hass

Medida: calibre pequeño

Origen: Andalucía

Tiene una piel rugosa, gruesa y de color verde brillante o negro, aunque varía el tono y la textura según las variedades.

La pulpa es cremosa y compacta, de color blanco amarillento. En el interior tiene una gran semilla de color marrón. El aguacate pesa entre 200 y 400 gramos.

Más detalles

Tiene una piel rugosa, gruesa y de color verde brillante o negro, aunque varía el tono y la textura según las variedades. La pulpa es cremosa y compacta, de color blanco amarillento. En el interior tiene una gran semilla de color marrón. El aguacate pesa entre 200 y 400 gramos.

Familia: Fruta tropical

Familia Científica: Laurac

Variedades: Bacon, Fuerte, Hass

Valor nutricional: 207 calorías cada 100 gramos

Gramos por ración: 150 a 200 gramos

Propiedades / beneficios: El aguacate tiene un alto contenido calórico (debido a la gran cantidad de grasas y aceites que hay en la pulpa) y aporta al organismo vitaminas A, B, D y E. Se trata de un fruto pobre en azúcar, pero ninguna fruta lo supera en el nivel de proteínas. También es rico en sales minerales como potasio, sodio, fósforo y cloro, además de tener un buen nivel de hierro y cobre. El elevado valor nutritivo sumado a que los ácidos grasos insaturados prevalecen en su composición hacen que el aguacate sea muy apto para la alimentación, sobre todo la de los niños. También es indicado en el crecimiento, convalecencias, embarazo, nerviosismo y en diversas afecciones gástricas, intestinales y hepatobiliares. Esta fruta tiene la propiedad de equilibrar el sistema nervioso y aumentar la acidez urinaria. Como el índice de yodo en el aceite del aguacate es muy alto, menor es la presencia de ácidos saturados, con lo que se consigue reducir al mínimo la aportación de colesterol.

Estacionalidad: De septiembre a junio (al aire libre)

Zonas de producción: Actualmente, se encuentran grandes plantaciones en los cinco continentes, siendo los mayores productores México, Estados Unidos (California y Florida), Santo Domingo, Brasil, Indonesia, Sudáfrica, Israel y España (Granada, Málaga, Santa Cruz de Tenerife, Las Palmas, Cádiz).

Nombre árbol: Aguacate

Curiosidades: El aguacate es de origen americano (sur de México, Centroamérica y norte de Sudamérica), donde se cree que ya era cultivado antes de la llegada de los españoles. Estos, junto con los portugueses, acabaron de 'extenderlo como fruto casero por el Nuevo Mundo. Su nombre proviene del azteca-ahuacatl-y hace referencia a su forma de testículo. Se puso este nombre en relación a las propiedades afrodisíacas que tiene este fruto gracias a la vitamina E, la vitamina de la reproducción. Con los aguacates maduros se puede extraer un aceite, similar al de oliva, que se utiliza para la industria farmacéutica y cosmética. Asimismo, en América se fabrica un jabón con el aceite que se extrae de la pulpa.

Preparación y consumo: El aguacate se consume principalmente como fruta fresca, en ensaladas, salsas, cremas, sopas, con cuchara después de partirlos y salar ellos, o como mantequilla en tostadas con azúcar. También se pueden hacer postres excelentes si se mezcla la pulpa del aguacate con igual cantidad de pulpa de plátano y un poco de miel hasta formar una pasta homogénea. Esta fruta debe abrirse justo antes de consumirla, ya que la pulpa se vuelve negra rápidamente, pero esto se puede evitar tirando jugo de limón inmediatamente después de cortarlo. Es mundialmente conocida la salsa que se hace con aguacate, llamada guacamol o guacamole.