Espinac (safata) Veure més gran

Espinac (safata)

2,30 €

Unitat de venda: 1 UT

Preu/kg: 18,40 €

1 safata

Pes aproximat: 125g

Origen: Catalunya Nord

Hortalissa d’hivern. De fulla verda, allargada, llisa, arrissada, grossa o petita, segons la varietat.

Més detalls

Nova Collita de deliciosos i tendres espinacs, ja es el moment de comprar espinacs de temporada, de cultiu natural i del Baix Llobregat.

Hortalissa d’hivern. De fulla verda, allargada, llisa, arrissada, grossa o petita, segons la varietat.

Família:  Hortalissa de fulla

Família Científica:  Quenopodiàcia

Varietats:  Lagos, Martine, Taunus, Viroflay

Valor nutricional:  32 calories per cada 100 grams

Grams per ració:  250 grams (1 plat)

Propietats/beneficis:  L’espinac és un aliment de digestió lleugera i nutritiu per la seva riquesa en vitamines A, B i C. El seu contingut en fòsfor, magnesi, potassi, ferro i altres oligoelements l’acrediten com un excel·lent regenerador dels glòbuls vermells. També se li atribueixen propietats anticancerígenes. Aquesta hortalissa es recomana com a laxant. Així, pel seu alt contingut en cel·lulosa és molt apropiada per desobstruir les vies digestives.

Estacionalitat:  D’octubre a juny (a l’aire lliure)

Zones de producció:  A Espanya es cultiva a València, Barcelona, Lleida, Madrid, Badajoz, Córdoba, Tarragona, Toledo, Navarra, Alacant.

Nom planta: Espinac

Curiositats:  La planta procedeix del sud-oest d’Àsia i es cultiva molt en les regions fredes que comptin amb abundància d’aigua.

Preparació i consum:  La manera més saludable de menjar els espinacs és crus, formant part de les amanides, junt amb altres verdures (a condició que els espinacs estiguin tendres). També poden menjar-se cuits o al vapor (d’aquesta manera conserven quasi totalment els seus principis nutritius). Els espinacs cuits entren en fermentació ràpidament, fet pel qual és important no preparar més quantitat de la que es consumirà de manera immediata i no guardar el que sobri per a altres menjars. Alguns autors recomanen que les persones que han de fer un règim sense sal no en consumeixin, ja que els espinacs tenen un alt contingut en sodi.

30 altres productes