Productes en oferta

BUTLLETÍ

Carbassa cacauet Veure més gran

Carbassa cacauet

2,40 €

Unitat de venda: 1 UT

Preu/kg: 1,60 €

1 peça

Pes aproximat: 1,400kg

Origen: L'Alt Penedès

Per tot l'any us recomanem la carbassa per l'amanida i el caldo. Cruixent i dolça li dona un punt de contrast. Proveu també puré amb patata.

Més detalls

Per tot l'any us recomanem la carbassa per l'amanida i el caldo. Cruixent i dolça li dona un punt de contrast. Proveu també puré amb patata.

Baia voluminosa, de diferents formes, segons les varietats, i de pell gruixuda. La carn és polposa, farcida de llavors. La carbassa és de color verd, groc, taronja, blanc i una barreja d’uns i d’altres que n’adornen la pell. Pot tenir forma d’ampolla allargada, arrodonida, llisa o rugosa.

Família:  Hortalissa de fruit

Família Científica:  Cucurbitàcia

Varietats:  Carbassa cabell d’àngel

Valor nutricional:  24 calories per cada 100 grams

Grams per ració recomanat dia:  250 grams

Propietats/beneficis:  La carbassa posseeix virtuts laxants i diürètiques. La principal qualitat d’aquesta hortalissa és un alt contingut en carotè, que un cop al fetge es transforma en vitamina A. La cocció de les seves llavors triturades és calmant i s’utilitza per combatre l’ insomni.

Estacionalitat:  De setembre a novembre (a l’aire lliure); de desembre a agost (conservat a cambra frigorífica)

Zones de producció:  Els principals productors de carbassa són l’Índia, Xina i Ucraïna. A Espanya es cultiva a Almeria, Múrcia, Màlaga, Alacant, Barcelona, Cadis, Santa Cruz de Tenerife, Granada, València.

Nom planta:  Carbassera

Curiositats:  S’ha discutit molt si la carbassa és originària d’Amèrica o d’Àfrica, però sembla certa la seva procedència de l’Amèrica Central.

Preparació i consum:  La manera més saludable de consumir la carbassa és en forma de sopes, purés i confitures. La carbassa s’ha de coure en grans trossos per limitar tot el possible la pèrdua de vitamines. Així mateix, tampoc s’ha de salar molt, ja que els vegetals rics en aigua absorbeixen la sal molt fàcilment.

30 altres productes