Fonoll 500g Veure més gran

Fonoll 500g

1,80 €

Unitat de venda: 1 UT

Preu/kg: 3,40 €

1 peça

Pes aproximat: 500g

Origen: El Tarragonès

Us seleccionem les millors peces del nostre camp per a la vostra cuina!

Per menjar cru, amb sopes, beixamels i gratinats.

Més detalls

Ja és temporada de fonoll, us seleccionem les millors peces del nostre camp per a la vostra cuina!

Aquesta planta és originària de la Mediterrània. Ja en l'època de Carlemany es conreava. És molt utilitzada. Es mengen tant les fulles com les tiges i les llavors. Les fulles es troben a el brou per donar-li sabor. Gràcies al seu alt contingut de anethol, el seu sabor s'assembla a l'anís, el regalèssia, lleument dolç. 
A la cuina s'utilitza per a condimentar peix, pasta, arròs, llenties, col, patates, porc.

La planta 

Aquesta planta és la família de les Umbel · líferes. Creix en climes temperats, secs fins i tot pedregosos.

La seva tija és molt fi pot arriben el 2 mts. d'altura, està ramificat i al capdamunt té unes agrupacions de flors diminutes, de color groc, en forma de paraigua. 

Parts de la planta utilitzades 

El fonoll dolç que es consumeix avui dia com hortalissa és una varietat del fonoll comú o silvestre. De l'silvestre que creix o es cultiva a tots els països mediterranis s'aprofiten sobretot les llavors per les seves reconegudes propietats digestives. De l'fonoll comuna s'utilitza com essència les seves llavors, així com la tija i les fulles picades, i com hortalissa, el bulb. 

La planta es considera nativa de la conca mediterrània encara que creix silvestre en la major part del continent europeu en les cunetes, a la vora dels camins, en camps sense cultivar i en zones prop de la costa. 

Indicacions i usos medicinals de l'Fonoll 

Components Actius: olis essencials: anetol, sals minerals i vitamines.

Propietats: Refredats, mal de coll, asma, bronquitis, indigestió, còlics (sobretot en nens), antiflatulenta, afavoreix l'augment de llet en la lactància.

Infusions 

Les infusions amb les seves arrels picades són diürètiques i aperitives.

30 altres productes