Mongeta tendra Veure més gran

Mongeta tendra

3,35 €

Unitat de venda: 500 gr

Preu/kg: 6,70 €

Pes aproximat: 500g

Varietat: plana, Helda

Origen: Andalusia

Aquesta mongeta es selecciona diariàment d'entre les millors collites per la seva comanda.

Més detalls

Aquesta mongeta es selecciona diariàment d'entre les millors collites per la seva comanda.

La mongeta perona tendra és la més consumida degut a la seva llarga tradició. En aquests dies de fred, baixa la producció i és més complicat de trobar-ne de bona qualitat.

Llegum allargada, de color verd més o menys clar. La mongeta tendra és el nom del fruit immadur de la mongetera (també es pot anomenar bajoca).

Família:  Hortalissa de fruit

Família Científica:  Papilonàcia

Varietats:  Tipus Enana Plana (Buenos Aires, Iluro, Nassau, Tíber), Tipus Enanan Rodona (Fruida, Niki, Talgo), Tipus Enanan Filet (Morgane), Tipus Mongetes d'Enramat (Mantra, Perona, Smeralde)

Valor nutricional:  39 calories per cada 100 grams

Grams per ració: 200-250 grams

Propietats/beneficis:  Les diferències de contingut nutricional respecte del producte sec resideixen en l'elevat contingut d’aigua (80%) que redueix en proporció inversa la concentració en proteïna, sals minerals i poder calòric.

Estacionalitat:  De maig a desembre (a l’aire lliure); de gener a abril (d’hivernacle)

Zones de producció:  El principal productor és la Xina, seguida de lluny de Turquia, Índia, Espanya (Almeria, Màlaga, Castelló, Granada, Barcelona, Tarragona, Valladolid, València, Toledo, Càceres, Girona) i Egipte.

Nom planta:  Mongetera

Curiositats:  La mongeta té, probablement, un origen sud-americà. Es cultiva des de fa molt de temps a moltes parts de les zones temprades, subtropicals i tropicals.

Preparació i consum:  La millor manera de consumir la mongeta tendra és bullida, ja sigui sola, amb patates, amb ceba, amb tomàquet, etc., i amb un rajolí d’oli (encara que hi ha gent que s’hi posa maionesa).

30 altres productes