Productes especial

BUTLLETÍ

Julivert Veure més gran

Julivert

1,83 €

Manat: 100g

Origen: El Maresme

Manadet per casa de Julivert. S'utilitza fresc i trinxat en bouquet, afegit a les sopes i guisats de carn o peix.

Més detalls

Manadet per casa de Julivert. S'utilitza fresc i trinxat en bouquet, afegit a les sopes i guisats de carn o peix.

Planta de tiges cilíndriques erectes, estriades i brancalloses. Fulles de color verd brillant, tallades amb els segments i lòbuls dentats, arrissades en certes varietats. Ofereix un sabor agradable, lleugerament picant.

Família:  Herba aromàtica

Família Científica:  Umbel·lífera

Varietats:  Julivert comú, Julivert Rino

Valor nutricional:  55 calories per cada 100 grams

Propietats/beneficis:  El julivert és una bona font de vitamines A i C, riboflavina, niacina, calci, ferro, fòsfor i potassi. El julivert, pres en petites dosis, estimula la gana i la digestió.

Estacionalitat:  Tot l’any (a l’aire lliure)

Zones de producció:  Els principals productors de julivert són Holanda, Itàlia, França, Israel, etc.

Nom planta:  Julivert

Curiositats:  El julivert procedeix de les costes rocoses de la regió mediterrània, però es troba de manera subespontània a totes les regions humides i fresques. Per  traure’ns el gust d’all de la boca va bé mastegar julivert.

Preparació i consum:  Normalment s’utilitza fresc i trinxat en «bouquet garni», afegit a les sopes i guisats de carn o peix. Des de sempre, el julivert no s’acostuma a vendre, sinó que s’obsequia als clients.

30 altres productes