Productes en oferta

BUTLLETÍ

Kiwi Veure més gran

Kiwi

2,18 €

Unitat de venda: 500 gr

Preu/kg: 4,36 €

5 peces

Pes aproximat: 500g

Origen: Catalunya Nord

Fruit de mida i forma semblants a un ou. La pell és aspra i peluda, de color marró fosc. La polpa té un color verd intens que s'aclareix al centre, on es concentren petites llavors negres comestibles.

Més detalls

Fruit de mida i forma semblants a un ou. La pell és aspra i peluda, de color marró fosc. La polpa té un color verd intens que s'aclareix al centre, on es concentren petites llavors negres comestibles.

Família:  Fruita tropical

Família Científica:  Actinidiàcia

Valor nutricional:  50 calories per cada 100 grams

Grams per ració:  150 grams

Propietats/beneficis:  El kiwi ofereix un important contingut de vitamina C, sis vegades superior a la de la llimona. També és ric en proteïnes, ferro, calci i fòsfor. Aquest fruit millora el sistema circulatori i nerviós. Així mateix, contribueix a la formació d'ossos i dents, per aquest motiu, és recomanable el seu consum als infants i a les persones amb reuma.

Estacionalitat:  Tot l’any (de diverses procedències)

Zones de producció:  El primer productor mundial de kiwis és Nova Zelanda, seguida de lluny pels Estats Units, Itàlia, França, Xile, Japó, Austràlia i Espanya.

Nom planta:  Kiwi

Curiositats:  El kiwi deu el seu nom a un ocell de Nova Zelanda al qual s'assembla molt, un ocell que no té ales i viu en forats excavats a la terra. El kiwi és molt eficaç per fer que els aliments esdevinguin més tendres. Així, per exemple, si es passa per sobre un tros de carn cru, aquesta s'estova i es fa més tendra a l'hora de coure-la o fer-la a la planxa. Això és gràcies a un enzim (actinidina) que descompon les proteïnes. Encara que es classifica com a fruita tropical, realment és originari de certes regions temprades de l’Himàlaia, de la Xina oriental i del Japó meridional i central, on encara es troba de forma silvestre. El seu cultiu es realitza en aquestes regions des de temps immemorials, encara que per a la resta del món era una fruita totalment desconeguda fins a principis del segle XX.

Preparació i consum:  El kiwi es consumeix principalment fresc. Quan no està madur es pela amb dificultat i la polpa és compacta i seca, amb un sabor molt àcid. Un cop assolit el punt de maduresa, presenta una lleugera elasticitat al tacte, la polpa té un sabor aromàtic i dolç, amb un punt d'acidesa que el fa particularment agradable. Per al consum familiar s'aconsella deixar madurar els fruits lenta i espontàniament, en ambients frescos entre 5 i 12ºC tancats en bosses de plàstic impermeables. En cas que es vulgui accelerar la maduració, és suficient en posar els kiwis en una bossa amb unes pomes madures, durant un parell de dies. Després es treuen les pomes i els kiwis es deixen madurar en un ambient d'uns 20ºC. Es consumeix principalment en fresc, sent una de les fruites més populars a tot el món. La millor manera de prendre'l és pelant-lo o tallat per la meitat i menjat amb cullereta.