Productes especial

BUTLLETÍ

Plàtan Veure més gran

Plàtan

2,80 €

3/4 peces

Pes aproximat: 500g

Origen: Illes Canàries

Fruita de forma allargada i pell de color verd que, quan madura, es torna de color groc daurat amb taques negres. 

Més detalls

Plàtan canari ecològic disponible segons producció.


Si es més aviat verd, per ajudar a madurar embolicar-ne de dos en dos en paper de diari.

Fruita de forma allargada i pell de color verd que, quan madura, es torna de color groc daurat amb taques negres. Té una polpa blanca, compacta i tova. El sabor és suau, però dolç i agradable, de baixa acidesa. El plàtan d'importació és més gros i no tan saborós com el canari.

Família:  Fruita tropical

Família Científica:  Musàcia

Valor nutricional:  90 calories per cada 100 grams

Grams per ració:  150 grams (una peça mitjana)

Propietats/beneficis:  Els plàtans constitueixen un producte natural de considerable valor alimentari, per la seva riquesa en aigua, sucres, sals minerals, àcids orgànics, vitamines, essències i cel·lulosa. Els hidrats de carboni o sucres constitueixen la principal font de calories dels plàtans. 

Estacionalitat:  Tot l’any (a l’aire lliure)

Zones de producció:  Els principals països productors són l'Índia, Brasil, Filipines, Equador, Indonèsia, Xina, Tailàndia, Burundi, Costa Rica, Tanzània i Colòmbia. A Espanya es cultiva a Las Palmas i Santa Cruz de Tenerife.

Nom planta:  Plataner

Curiositats:  Ja que a la península Malacca i a les illes adjacents encara n’existeixen de forma silvestre. Així, es considera aquesta zona com l'àrea d'origen d'aquesta espècie. El contingut en aigua del plàtan arriba al 74% del seu pes total, d'aquí ve el seu valor alimentari en els països tropicals amb escassetat d'aigua potable. Així, en aquests països, el plàtan, a més d'alimentar, ajuda a fer passar la set.

Preparació i consum:  En general, el plàtan es consumeix cru, però en alguns països es cuina al forn. A més, poden menjar-se fregits, encara que d'aquesta forma perden aigua i vitamines. També poden emprar-se per elaborar batuts, gelats o macedònies. El plàtan es combina molt bé amb la llet.