Algues

  • Unitat de venda: 1 UT

    Preu/kg: 126,50 €

    2,53 €

    Unitat de venda: 1 UT

    Preu/kg: 126,50 €

    2,53 €

    Alga deshidratada Agar-agar 20g, Extracte vegetal d'origen marí obtingut a partir de Gelidium cartilagieum i altres algues vermelles. Preparació: Introduir les fibres d'Agar Agar en aigua tèbia, 20 min (textura fibrosa) 2-3h (textura gelatinosa).

  • Unitat de venda: 1 UT

    Preu/kg: 98,40 €

    2,46 €

    Unitat de venda: 1 UT

    Preu/kg: 98,40 €

    2,46 €

    Alga deshidratada Nori 25g, Alga marina en forma de làmina de color púrpura, textura cartilagionosa i sabor que recorda a la neula. Es pot menjar com aperitiu (prèviament posada al forn), triturada com a condiment, bullida en sopes, cremes, croquetes, crestes, remenats i arrossos. Preparació: Submergir en aigua durant 5 min, quan s'hidrata augmenta 5 vegades el seu pes sec. Coure durant 5 min.

  • Unitat de venda: 1 UT

    Preu/kg: 100,00 €

    2,50 €

    Unitat de venda: 1 UT

    Preu/kg: 100,00 €

    2,50 €

    Alga deshidratada Wakame 25g, Alga marina de color bru en fresc que es torna verda com l'espinac amb la calor. Té un suau sabor a ostra, algo astringent i textura carnosa cruixent. Es pot prendre natural, posada a l'amanida, torrada i triturada com a condiment, bullida com a guarniment en plats de peix o marisc, amanides, remenats, croquetes, sopes, arrossos, pasta.

  • Unitat de venda: 1 UT

    Preu/kg: 98,40 €

    2,46 €

    Unitat de venda: 1 UT

    Preu/kg: 98,40 €

    2,46 €

    Alga deshidratada Dulse 25g, Algues naturals deshidratades, es preparen de mil maneres i aporten als plats fibra i proteïnes. Amanides, arrossos, sopes. Preparació: submergir en aigua 5 min, quan s'hidrata augmenta 4 vegades el seu pes en sec. Coure durant 10 min.

  • Unitat de venda: 1 UT

    Preu/kg: 98,40 €

    2,46 €

    Unitat de venda: 1 UT

    Preu/kg: 98,40 €

    2,46 €

    Alga deshidratada Amanida de mar 25g. Barreja de 3 algues marines de diferents sabors: enciam de mar, alga nori i wakame. Si la deixes hidratar i l'escaldes és perfecte per l'amanida, posada al forn i triturada és perfecte com a condiment, bullida en sopes, cremes, croquetes, remenats i crestes. Preparació: submergir en aigua durant 5 min. Quan s'hidrata augmenta 6 vegades el seu pes en sec

  • Unitat de venda: 1 UT

    Preu/kg: 100,00 €

    2,50 €

    Unitat de venda: 1 UT

    Preu/kg: 100,00 €

    2,50 €

    Alga deshidratada Kombu 25g, Alga marina de color bru. Textura carnosa, cruixent i lleugerament cartilaginosa. Sabor intens i iodat. Es pot fer al forn i triturada com a condiment. Bullida, com a guarnició o posada al fons del plat de peix o carn. Es pot fer servir com ingredient en la preparació de cuinats, arrossos, o sopes. L'aigua de la coocció és excelent per sopes caldos arrossos, etc.