És un tomàquet amb alta i equilibrada presència de sucres i acidesa, ple de sals minerals i substàncies aromàtiques que fan inconfusible el seu sabor, carnós, amb poques llavors ni aigua, unit a una coloració verd fosca amb espatlla gairebé negre que el caracteritza i distingeixen altres varietats.
La seva morfologia és especial i molt característica.
És un fruit de forma irregular amb profunds solcs que acaben en el centre, de forma ovalada i aplatat pels extrems.