La Sal Maldon és una sal en escames o flor de sal d'elaboració artesanal que només es recol·lecta quan es donen les condicions climatològiques específiques que col·laboren en la formació d'una fina capa de cristalls. El seu procés és posteriorment molt cuidat per oferir als consumidors un autèntic producte gourmet, de puresa natural.

Aquests cristalls de sal de mar són ideals per accentuar el sabor dels nostres plats una vegada que ja estan cuinats, carns, peixos, foies ... sobretot quan es fan a la planxa o a la graella, realcen el seu sabor sense necessitat de condimentar amb tanta quantitat com si utilitzéssim sal comuna, a més a més, mai deixa aquest regust amarg que de vegades ens ofereixen altres tipus de sal.

Com diuen els grans xefs, és ideal per donar el punt final als plats amb un toc molt especial.