Noves Nous de girona, de tamany gran. Són de gran qualitat, tasta-les! No et quedaràs indiferent.
Et pot surtir alguna peça seca a causa del sol d'aquestes últimes setmanes, la resta fantàstiques!
Ajuden a disminuir el colesterol dolent i són perfectes per dietes vegetarianes degut a la seu alt contingut en proteïnes.

La nou és de color mel. El fruit està cobert per una clofolla molt dura que cal partir-la amb un trencanous.

Família:  Fruit sec

Família Científica:  Juglandàcia

Valor nutricional:  660 calories per cada 100 grams

Grams per ració:  25 grams (sense closca)

Propietats/beneficis:  La nou es composa de matèria greixosa i oli. També té substàncies nitrogenades o proteiques, nitrogen, anhídrid fosfòric, potassa i matèries minerals diverses. Ajuden a disminuir el colesterol dolent i són perfectes per dietes vegetarianes degut a la seu alt contingut en proteïnes

Estacionalitat:  Tot l’any (a l’aire lliure)

Zones de producció:  Actualment, es troba a totes les regions de la mitjana latitud, des de Japó a la Península Ibèrica i de l’Himàlaia a la península Escandinava i les Illes Britàniques.

Nom planta:  Noguera

Curiositats:  Sempre s'ha cregut que la noguera era una espècie procedent d'Europa sud-oriental, Xina i Àsia, i estesa pels romans per tot Europa. Els últims estudis, però, confirmen que és una espècie nadiua també d'Europa i que, així mateix, és originària del nord de la Península Ibèrica, on formava part amb certa freqüència dels boscos mixtos junt amb d'altres frondoses, però després de la dominació romana es va estendre per tota la Península. A Euskadi és tradicional, per Nadal, la intxaursalsa: 250 grams de nous pelades i triturades, 250 grams de sucre, un litre de llet i un pal de canyella. Es barreja tot i es fa a foc lent fins que prengui consistència.

Preparació i consum:  L'aplicació de la nou a la cuina és il·limitada, menjant-se soles com a aperitiu, acompanyant carns i peixos, formant part de postres de rebosteria tradicional, etc. També s'utilitzen aixafades per fer diverses salses.