Tarrines de 125gr. La polpa de la grosella és carnosa i sucosa, de sabor àcid i una mica insípid. Està plena de llavors diminutes que no destorben a l'hora de consumir el fruit. En mastegar els grans, la seva pell fina i delicada esclata a la boca, produint una agradable sensació refrescant.

Es recomenat per adornar reposteria.

Aquestes fruites són de baix valor calòric per la seva escassa aportació d'hidrats de carboni. Són especialment riques en vitamina C les groselles negres i les vermelles, que tenen quantitats més grans que alguns cítrics.