Safata amb 6 cors de cabdells, útil per les teves amanides.

Els Cabdells són una varietat d'enciam de sabor més pronunciat i textura cruixent. A més de preparar saboroses amanides, es pot acompanyar els cabdells amb diferents aliments com anxoves en conserva, formatge fresc, salmó fumat, all picat, espàrrecs, tonyina o amanir-lo amb una salsa vinagreta.

Els cabdells es poden menjar crus en amanides o es poden cuinar com a verdura.  Els minerals dels cabdells enforteixen els ossos, les articulacions i les artèries. Les fulles més verdes dels cabdells són les que contenen més vitamines i minerals. Els cabdells aporten poc sucre, greix i proteïnes: tenen un valor energètic baix. Els cabdells són força rics en vitamines, com la C, A i E, i en àcid fòlic