
Alquejenje (physalis)
1.50Fruit ataronjat i petit, similar en grandària, forma i estructura a un tomàquet, però embolicat en part o completament per una closca gran que deriva del calze.
Una de les principals característiques del fruit són les seves excel lents qualitats nutricionals que han estat poc difoses, especialment les seves propietats de reducció de colesterol, el seu alt contingut de fibra, vitamina A i apreciat per la seva excel lent i alt contingut de carotè i vitamina C, i la seva baix nivell de calories. Ric en minerals, especialment calci, ferro i fòsfor, conté nivells importants de proteïna. Enforteix el sistema immunitari i la visió, a més de funcionar com a antioxidant. És a més una bona font de pectina.
*Propietats
Es caracteritza per ser una excel lent font de provitamina A (3.000 IU de carotè per 100 g) i vitamina C. També posseeix algunes del complex de vitamina B. A més la proteïna (0,3%) i el fòsfor (55%) que conté són excepcionalment alts per a una fruita. Actualment, té un important ús amb finalitats terapèutiques, ja que segons els experts ajuda a purificar la sang, tonifica el nervi òptic i alleuja afeccions bucofaringe. Es recomana per a persones amb diabetis de tot tipus, afavoreix el tractament de les persones amb problemes de la pròstata gràcies a les seves propietats diürètiques i més és utilitzada com tranquilizante natural pel seu contingut de flavonoides, serveix també per a control de amibiasis. Segons investigacions per ser digestiu, ajuda a evitar càncer de l'estómac, còlon i de l'intestí.
* Font: wikipedia





