El tomate Cherry contiene en abundacia Vitamina C, además de vitaminas de los grupos B y E. También contiene ácilo fólico. Por otra parte, también coneitne Potasio, hierro, magnesio y fósforo.
Las frutas deshidratadas constituyen una forma diferente de incluir en nuestra alimentación el consumo mínimo recomendado de porciones diarias de fruta.
Se trata de uno de los métodos de conservación más antiguos que existen, además de ser uno de los que mejor conservan las características de cada alimento.
Durante el proceso de deshidratación, se elimina el agua de las frutas, pero mantienen intactas todas sus vitaminas, fibras, sales minarales, proteínas, etc.
La deshidratación nos permite degustar durante todo el año frutos que son de temporada, así como también nos permite degustarlos en cualquier lugar por su facilidad de transporte y consumo.
Se pueden consumir directamente, combinar con yogures, cereales, leche animal y vegetal, deliciosas en ensaladas, postres, preparadas con té, guarnición para nuestros platos... y un sinfín de combinaciones gastronómicas.
Además son ideales como golosinas para los más pequeños, de forma que además de ricas, son muy sanas.