El laurel va bien por los asados, el aromatizado y le da sabor mediterráneo. Se sirve en bandejas de 20 gr. Aprox.

Árbol perenne y aromático que llega hasta 10 o 12 m de altura. Las hojas son lanceoladas, alternas, de color verde oscuro. Las flores son pequeñas y de color blanco verdoso, reunido en umbelas y los frutos en bayas negras.

Familia: Hierba aromática

Familia Científica: Laurac

Estacionalidad: Todo el año (al aire libre)

Nombre planta: Laurel

Curiosidades: El laurel es originario de los países mediterráneos. Los romanos la utilizaron para hacer coronas en honor de los poetas, los guerreros y los atletas.

Preparación y consumo: Aparte de su fama de alejar los malos, su uso principal es el culinario. La hoja de laurel es un condimento común en muchos platos populares de los países mediterráneos. Una hoja de laurel es uno de los ingredientes principales del manojo de hierbas para el caldo y se utiliza también en escabeches, patés, caldos, sopas y estofados.