Espinacas cortadas y lavadas, frescas de los campos del Baix Llobregat. Ahorrando trabajo y gana tiempo en la cocina.Deliciosos y tiernas espinacas, ya es el momento de comprar espinacas de temporada, de cultivo sin sustancias químicas y del Baix Llobregat.

Hortaliza de invierno. De hoja verde, alargada, lisa, rizada, grande o pequeña, según la variedad.

Familia: Hortaliza de hoja

Familia Científica: quenopodiáceas

Variedades: Lagos, Martine, Taunus, Viroflay

Valor nutricional: 32 calorías cada 100 gramos

Gramos por ración: 250 gramos (1 plato)

Propiedades / beneficios: La espinaca es un alimento de digestión ligera y nutritiva por su riqueza en vitaminas A, B y C. Su contenido en fósforo, magnesio, potasio, hierro y otros oligoelementos le acreditan como un excelente regenerador de los glóbulos rojos. También se le atribuyen propiedades anti cancerígenas. Esta hortaliza se recomienda como laxante. Así, por su alto contenido en celulosa es muy apropiada para desobstruir las vías digestivas.

Estacionalidad: De octubre a junio (al aire libre)

Zonas de producción: En España se cultiva en Valencia, Barcelona, Lleida, Madrid, Badajoz, Córdoba, Tarragona, Toledo, Navarra, Alicante.

Nombre planta: Espinaca

Curiosidades: La planta procede del suroeste de Asia y se cultiva mucho en las regiones frías que cuenten con abundancia de agua.

Preparación y consumo: La manera más saludable de comer las espinacas es cruda, formando parte de las ensaladas, junto con otras verduras (a condición de que las espinacas estén tiernas). También pueden comerse cocidos o al vapor (de esta manera conservan casi totalmente sus principios nutritivos). Las espinacas cocidos entran en fermentación rápidamente, por lo que es importante no preparar mayor cantidad de la que se consumirá de forma inmediata y no guardar lo que sobre para otras comidas. Algunos autores recomiendan que las personas que tienen que hacer un régimen sin sal no consuman, ya que las espinacas tienen un alto contenido en sodio.