Les conditions météorologiques et du sol et l'altitude de la culture (plus de 1000 m) au pied de la Sierra dePrades, dans le Baix Camp, avec une longue tradition dans la culture de cette caractéristiques des tubercules de donner une Prades pomme de terre.

Pommes de terre, couvert par l'IGP (Indication Géographique Protégée), sont de la tubesorum espèces de Solanum, la variété Kennebec, avec une taille comprise entre 40 et 80 mm. Ils ont une peau très lisse,dure et cohérente. La chair est blanchâtre, texture farineuse et cohérente, et persistant goût sucré et un arôme qui rappelle la châtaigne.