Selecció Qualitat

Sopa a base de fredolics com a ingredient principal, cuinada amb un sofregit de ceba i all. És un plat molt típic de zones de muntanya on s'elaborava tradicionalment. Aquest tipus de bolet es recull en les zones de pinedes amb l'arribada del fred, d'on prové el seu nom. Entrant molt nutritiu i complet.

• Consells de preparació i presentació. Escalfar al microones o a foc lent afegint, si cal, una mica d'aigua. Acompanyeu de pernil o bacob, i de bolets saltats. També s'hi pot afegir una samfaina de verdures o unes torrades amb all.

• Pes net aproximat: 500 g.

• Producte 100% natural.

• Sense gluten. Apte per a celíacs.

• Ingredients: "fredolics", "carboneres", barreja de bolets de cultiu, ceba, patata, all, oli de gira-sol, oli d'oliva, sal i aigua.

• Condicions de conservació: Producte esterilitzat. Temperatura ambient en lloc fresc i allunyat de la llum directa. Un cop obert conservar en fred i consumir en un màxim de 4 dies.

Es un vi negre fet de les varietats granatxa, merlot, syrah i cabernet. El cupage reflexa la personalitat de la terra i transmet les característiques pròpies de cada collita.La granatxa aporta la frescor, el merlot la seva suavitat, el syrah la complexitat i el cabernet els aromes mes madurs, aconseguint unes sensacions amplies i equilibrades.

* Aquest vi es una producte en exclusiva de l'Hortetdelbaix.com.

Localització: Falset | Priorat | Catalunya | Spain

Denominació d’Origen: Montsant.

Alçada: 400-500 M.

Densitat de plantació: 2.3*1 (4300 ceps/Ha) i 2.3*1.2 (3500 ceps/Ha)

Peu de la planta: R110 ,R140 i P1103

Poda de Formació: Doble braç

Viticultura: Ecologica CCPAE

Verema: del 20 de setembre a el 30 d’Octubre depenent de la vartietat i l’anyada.

Sol: Franc-Arenós, Gresos vermells-Llicorella-roques calacaries.

Rendiment Ha: 3.500 a 4.000 Kg. depenent de la varietat.

Vinificació: Verema manual amb caixes de 12 Kg., sel·lecció manual previa al derrapat, fermentació amb llevadures naturals en diposits d’acer inoxidable de 2000 l. Criança per varietat durant 8 mesos i després del cupage final 4 mesos en barriques de roure francès i americà ( torrat mig) de primer i segon ús.

Cupage: Es bassa en l’equilibri de les varietats amb petits matisos depenen de l’anyada. 30% Granatxa 30% Syrah 30% Merlot 10% Cabernet

Producció: 1800-2200 Bot. 75 ccl.

Ingredients: soja*, blat integral*, sal marina

La Sal Maldon és una sal en escames o flor de sal d'elaboració artesanal que només es recol·lecta quan es donen les condicions climatològiques específiques que col·laboren en la formació d'una fina capa de cristalls. El seu procés és posteriorment molt cuidat per oferir als consumidors un autèntic producte gourmet, de puresa natural.

Aquests cristalls de sal de mar són ideals per accentuar el sabor dels nostres plats una vegada que ja estan cuinats, carns, peixos, foies ... sobretot quan es fan a la planxa o a la graella, realcen el seu sabor sense necessitat de condimentar amb tanta quantitat com si utilitzéssim sal comuna, a més a més, mai deixa aquest regust amarg que de vegades ens ofereixen altres tipus de sal.

Com diuen els grans xefs, és ideal per donar el punt final als plats amb un toc molt especial.

Excel·lent peça d'alta gastronomia a l'abast del gourmet més exigent. Bloc de Foie de trompetes de la mort.

Ingredients: Fetge d'ànec, Nata, Ou, Trompetes de la Mort, Armanyac, Sal i pebre.