.jpg)
El papaió es bo per a les teves defenses. Selecció de gran qualitat. És una varietat de la papaia, que es caracteritza per posseir una mida més gran i una textura i sabor més turgent. Es poden prendre al natural, en sucs, en amanides o cuinades amb peixos, mariscs i carns.
Ara podeu trobar uns papaions bonissims.
Saps Com es gaudir d'una forma ben fàcil? Obre la peça, buida les llavors negres i afegeix-hi suc d'una llima recent expremuda, Fantàstic!
Fruit de forma semblant a una pilota de rugbi amb pell de color verd fosc i que, quan madura, es torna groga. La polpa és sucosa i compacta, de textura similar a la del meló i de color groc ataronjat, amb una cavitat interior on es troben unes llavors negres i rodones.
Família: Fruita tropical
Família Científica: Caricàcia
Valor nutricional: 20 calories per cada 100 grams
Grams per ració: 150-200 grams
Propietats/beneficis: Conté minerals essencials (potassi, calci, baix en sodi), vitamines (A, B, C i D) i és ric en fibra dietètica. Però sobretot destaca per la seva vitamina C: té 10 vegades més que la taronja, i 5 més que un kiwi, de manera que et ajudés reforçar el teu sistema immunitari, una mica malmès per l'esforç que suposa l'embaràs i pels freds de tardor , o hivernals (depèn de l'època que estiguis). A més, aquesta vitamina juntament amb els betacarotens o provitamina A són dos potents antioxidants enfront dels radicals lliures, que ajuden l'organisme a defensar-se de forma natura contra els efectes nocius del sol, la contaminació. Aquesta fruita té la propietat de descompondre les proteïnes, fet que accelera el procés digestiu. La papaia és diürètica i actua favorablement sobre la regulació dels trastorns intestinals, especialment en l'alimentació infantil. El suc de papaia és un remei popular contra l’amigdalitis dels nens.
Carpaina: És un alcaloide que millora la circulació sanguínia i resulta molt benèfic beneficiós en els casos d'insuficiència cardíaca i crisis de taquicàrdia. Tingues present que en l'embaràs, el cor i tot el sistema circulatori es troba amb un treball extra en augmentar el volum sanguini. El papaiò pot ajudar-los a enfrontar-se a aquesta situació.
Papaïna: Es tracta d'un enzim que digereix les proteïnes i actua com un autèntic cremagreixos. La papaïna contribueix a què es digereixen les carns i menjars pesades, millorant el procés de digestió, que ara en el teu estat es troba molt alentit per l'efecte de les hormones i la pressió de l'úter sobre l'aparell digestiu. ( Important a tenir en compte per a dones embarassades).
Estacionalitat: Tot l’any (de diverses procedències)
Zones de producció: El papaier és un dels fruiters més important dels tròpics, cultivant-se a tota Centre-amèrica, Nord-amèrica (Califòrnia i Florida), Àfrica del sud, Àsia (Xina, Japó, Índia, Indonèsia, Ceilan i Filipines) i en diverses illes d'Oceania (com Hawaii). A la zona mediterrània, el cultiu està poc estès (Espanya, Itàlia, Israel, etc.).
Nom planta: Papaier
Curiositats: La papaia és una espècie originària de l'Amèrica Central, probablement del Golf de Mèxic i de les Antilles.
Preparació i consum: La papaia es pot consumir de diverses maneres: com a fruita fresca, en amanides, tallada madura a rodanxes amb sucre i llimona; i també com a gelea al bullir-la amb aigua i sucre, estant verda i tallada a rodanxes sense pell. Les llavors que hi ha al centre d'aquesta fruita es poden treure fàcilment amb una cullera al moment de consumir-la. Un cop pelada i partida en trossos es pot intensificar el seu sabor posant-hi per sobre una mica de suc de llimona.
