Ous de pagès* (1/2 dotzena)

1.60
Points: 2
unitat
3,20€/kg
Origen: 
Tarragona - Girona

Ous de pagès obtinguts de polles criades en granges de pagès. Es serveixen en Oueres de mitja dotzena.
* Els Ous no s'enviaran per agència. 

Família:  Ous

Valor nutricional:  El rovell d'ou (o gema), té un color groc intens i està compost d'un: 51% d'aigua. 16,5% de proteïnes (ovovitel·lina, fosvitina, lipoproteïnes). 30% de lípids (triglicèrids, lecitina, colesterol, carotenoides). 0,5% de glúcids. 0,5 al 2% de minerals (fosfats de calci, magnesi, ferro, potassi, sodi, clorurs, sofre) i vitamina A i D. No obstant això, hi ha certa polèmica sobre el seu contingut en colesterol, que és alt, i si això pot produir hipercolesterolèmia a qui n'ingereix. No és un tema que estigui prou clar ni conclòs, com molts altres en nutrició. La consideració tradicional de no prendre més de dos ous al dia ni més de deu a la setmana, continua sent vàlida.

Grams per ració:  3-4 racions d'ous per setmana (una ració d'ous equival a uns 100-125 g amb closca i en pes net-part comestible, serien dos ous de mida mitjana, 53-63 gr).

Propietats/beneficis: Els ous són una font barata de proteïnes, i en quasi totes les seves preparacions són molt digestius. La clara de l'ou és rica en la proteïna ovoalbúmina. Els més consumits, amb gran diferència, són els de gallina, seguits pels d'ànec i oca, i els ous de guatlla que són molt petits, bé com a exquisitesa gastronòmica o per a la mainada. També es consumeix els ous d'estruç que poden arribar a pesar 1,3 kg.

Els ous de gallina poden tenir diferents colors, els més habituals són els blancs i els rossos (o morens) que en realitat són de color terrós clar. Depenent de la regió es tendeix a preferir-ne uns o altres. Tot i que hom associa els blancs a una major higiene i els morens a ser més naturals, en realitat són iguals.

Curiositats:  Un ou mitjà de gallina es compon de: Un 58% de clara. Un 31% de rovell. Un 11% de closca. No usar ous amb restes sospitoses en la closca si es volen prendre crus. Netejar amb un drap els ous abans d'usar-los. Parar aten



n/d

Garanties de qualitat

Seguim els màxims criteris de seguretat i qualitat en l'elaboració de les nostres comandes diàriament, per tal d'oferir-vos la millor qualitat. Per aquest motiu, estem emparats per l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària en qüestions d'assessorament de tots els nostres processos, i així poder assolir els màxims nivells de seguretat qualitativa. L'Agencia ens va concedir el número de registre sanitari RS 40.30936/B que garanteix tots els nostres processos.

De la mateixa manera, els nostres productes ECO estan certificats sota l'empara del CCPAE, amb el número d'operador: CT 002891

Compra ràpida i descompte d'alta

Si vols comprar, NO necessites estar identificat: Pots fer-ho sense registrar-te.
Dona't d'alta i rebràs un cupó amb un 10% de descompte en la primera comanda!

 

Suggeriment de consum

Recordeu que les verdures i fruites que es mengen crues s'han de netejar amb aigua potable abans de consumir-les.

Comprar amb nosaltres és fàcil i tens ajuda!

Consulta les planes d'ajuda per entendre cada pas en la compra i com organitzar les teves llistes habituals de compra per fer comandes en menys d'1 minut.

més info

Lliurament Gratuït*
en comandes superiors a 30€.

*Només per a comandes lliurades amb transport propi.

més info

Segueix-nos!

Facebook de L'Hortet del Baix Twitter de Hortet del Baix Youtube de L'Hortet del Baix Instagram

També pots visitar-nos a la nostra Agrobotiga de Sant Climent de Llobregat