
Cada dia collim les carxofes que us servim en les comandes. El nostre camp de carxoferes a Sant Boi, dins del parc agrari del Baix llobregat que dóna nom a la denominació de 'Carxofa Prat'. Aquesta denominació està a punt de conseguir la D.O. per les excel·lents propietats gastronòmiques que tenen.